пятница, 8 марта 2013 г.

Багрир — марроканские блинчики под медовым соусом

Захотелось попробовать приготовить что-то из кухни африканского континента. Приятно удивили эти  марроканские блинчики багрир. Готовятся они очень быстро и с минимальными затратами на продукты, при этом, должна отметить, получаются они достаточно вкусными. Особенно понравился сладкий сливочно-медовый соус.  В общем, неописуемый завтрак по-маррокански вам обеспечен!)

 

багрир марроканские блинчики

 

Продукты, чтобы приготовить багрир — марроканские блинчики:

  • 250 гр. манки
  • 450 гр муки
  • 1 яйцо
  • 1 литр воды
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2-3 ст. л. подсолнечного масла
  • мед — 4 ст. л.
  • масло сливочное — 4 ст.л.

 

Рецепт приготовления марроканских блинов:

  1. Смешать сухие ингредиенты — манку, муку, соль, сахар. К ним подмешать яйцо и хорошо все перемешивать. Тонкой струйкой понемногу вливаем воду и хорошо перемешиваем. Добавляем подсолнечное масло и  снова тщательно перемешиваем. Ставим тесто в теплое место минут на 30, чтобы манка «набухла». В оригинальном рецепте было 250 гр. муки, но тесто получилось очень жидким и я добавила еще 200 гр. Так что смотрите в зависимости от консистенции. Но тесто должно быть жидковатым.
  2. Жарим блинчики с обеих сторон. Они получаются не такие как «наши» обычные, но более светлые.
  3. Делаем соус: в глубокую тарелочку кладем мед с маслом. Я использовала микроволновку, чтобы разогреть масло и мед до жидкого состояния. Перемешиваем и подаем к блинчикам.

Здесь можно оставить свои комментарии

Комментариев нет:

Отправить комментарий