Была я когда-то в Германии и пробовала очень вкусный пирог со свежей клубникой. Коржи у них покупные, просто кладешь поверх свежую клубнику и делаешь соус из сметаны с сахаром. Получается быстрый, но вкусный пирог. Я сегодня сама решила испечь корж и немного поэкспериментировать с ингредиентами. Пригласили гостей и сделали чаепитие с пирогом на свежем воздухе. Всем понравилось, думаю, пирог — удался!
Продукты для приготовления пирога со свежей клубникой:
- 1 кг клубники (крупной)
- 200 гр. сливочного масла
- 200 гр. сахара
- 200 гр. муки
- 3 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для прослойки:
- пол-банки сгущенки
- 2-3 ст.л. коньяка
Для крема:
- 250 гр. сметаны
- 100 гр. сахара (по вкусу)
Рецепт приготовления пирога с клубникой:
- Включаем духовку 180 С. Делаем тесто — берем сливочное масло (комнатной температуры) и взбиваем миксером с сахаром, добавляем муку с разрыхлителем и яйца — еще раз хорошо взбиваем до однородной массы.
- Берем круглый противень, смазываем растительным маслом и выкладываем наше тесто. Выпекаем до готовности около 30 минут.
- Даем коржу остыть.
- Срезаем корочку сверху коржа, чтобы образовались «бортики».
- Сбрызгиваем наш корж коньяком и поливаем сгущенкой.
- Клубнику моем, очищаем от листиков и аккуратно выкладываем в наш корж.
- Делаем крем: взбиваем сметану с сахаром. Можно сразу полить ягоды кремом или подать отдельно в пиале, чтобы каждый поливал свой кусочек самостоятельно.
Комментариев нет:
Отправить комментарий